Juan Gil Etiqueta Plata
Vinas Familia Gil, DO Jumilla (Espagne) 2018
Code SAQ : 10758325 • 23$
C’est un rouge bio et végane, issu de vieilles vignes de monastrell (mourvèdre), témoin savoureux de son terroir d’une certaine altitude. Le nez aromatique à souhait, ensorcelle avec ses notes de fruits noirs, de viande fumée, et d’un peu de bois. La bouche est expressive et nettement axée sur le fruit. C’est presque suave, et long. Les tannins sont très bien intégrés. Il y a un beau volume en bouche. Malgré un millésime plus difficile, le 2018 est considéré comme une de leurs plus belles réussites, comme en témoigne leur score de 93 pts dans le Wine Advocate. Compatibilité amoureuse avec un chili bien relevé, des viandes ou des légumes ascendant braisés.
